Zemiakový šalát s jablkom

Úžasný šalát ...  21 rokov na Vianoce robím len a len takýto

Suroviny :  5 v šupke uvarených zemiakov

            3 na tvrdo uvarené vajcia

                     3 pokrájané na drobno uhorky

1 konzerva hrášku

                           1 malý pohár Majonézy Helmans

                                          1 malý pohár Tatárskej omáčky Helmans

    1 lyžica obyč.horčice

       1 menšia lyžica vegety

  1 postrúhané jablko

Nálev: voda, 2 lyžice octu, 2lyžičky cukru 
Nálev dáme variť a pred bodom varu vypneme a necháme vychladiť.





Pripravíme si suroviny

Zemiaky, vajcia pretlačíme, uhorky nakrájame, jablko nastrúhame... 

pridáme hrach, tatársku omáčku, majonézu

Poriadne premiešame, pridáme podľa hustoty nálev. 
Ešte raz premiešame, necháme odstáť do druhého dňa.

 Znovu premiešame, podľa chuti dochutíme. Môžme pridať trochu práškového cukru. 

Dôležité je, aby zemiaky boli uvarené aspoň dvanásť hodín vopred, kým začneme šalát robiť. Šalát je potrebné, kôli ustáleniu a zmiešaniu chutí robiť večer predtým ako ho potrebujeme k jedeniu. 

Dobrú chuť !!!

Ľahučký vánok (šišky, pampúšiky)

Šišky, ktoré zahrejú aj na srdci... 

Suroviny:

Kvások: 20g hl.múky

20g práškového cukru

30g droždia

0,75 dcl vlažného mlieka

Z týchto surovín zamiešame kašičku, ktorú necháme vykysnúť. 

Na cesto potrebujeme:

360g hl múky 

 štipku soli

 50 g práškového cukru

1 dcl mlieka

2 žĺtky

2 lyžice rumu (brandy)

1 lyžica pomarančovej alebo cit. šťavy

50g roztopenej hery (tuk, aký používate)

na vyprážanie: olej

Postup:

Múku pripravíme do mise, pridáme štipku soli. 

V hrnčeku som dala roztopiť heru, 

pridala vlažné mlieko, brandy, šťavu a žĺtky.

Spolu premiešať vidličkou. 

Do múky vmiešame vykysnutý kvások, pridáme pr.cukor a tekutú zmes. 

Varechou vymiesime vláčne cesto. Posypeme jemne múkou, prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1 - 1,5 cm , okrúhlou formičkou vykrajujeme šišky, prikryjeme ich utierkou a necháme chvíľu podkysnúť. 

Potom šišky vkladáme do rozpáleného oleja vrchnou stranou nadol a z oboch strán vypražíme. 

Vychladnuté posypeme práškovým cukrom. Môžme podávať s džemom  podľa chuti.

Dobrú chuť!

Úžasnú ľahkosť majú... 

a ak pridáte ždibinku lásky... Sú fantastické.