Drožďová nátierka so žeruchou

 

V zime veľmi vhodná vitamínová rastlinka ... 

Často si ju dávame len na maslový, či syrový chlieb.

Tentoraz som ju použila do nátierky...

Suroviny:
 30 g droždie
 1 ks cibuľka mladá
 1 - 2 trojuholník syr tavený
  trochu mlieko
  na opraženie olej
 1 ks vajce
 korenie čierne mleté

Drožďová nátierka: Nadrobno nakrájanú cibuľku opečiem na oleji, 

pridám droždie, aby sa trochu rozpustili, 

pomáham im varechou, poprípade prilejem mlieko, vložím syr, ktorý sa má tiež roztopiť. Pridám opäť trochu mlieka, aby z toho bola taká kašička.

 Nakoniec vmiešam rozhabarkované osolené vajíčko. 

To si pripravím vopred do pohárika. 

Miešam, aby som to mala také nátierkové a nie praženicové. 

Dá sa pre chuť pridať i horčica, alebo viac syra, pokoreníme. 

Úplne nakoniec, keď už je to hotové a odstavené primiešam nakrájanú žeruchu.

 Je lepšie premiešať to spolu, aspoň to z chlebíka, či rožka nepadá.

Dobrú chuť!

Keď máme asi po 4 - 5 dňoch krásnu žeruchu, 

môžme ju postupne zrezávať a pridávať, kde sa nám hodí.

 

Spôsob dopestovania:   Žerucha