Jablkovo kakaový závin

Suroviny:

Plnka:
 1,5 kg   jablká
 230 g   cukor
 3 PL   kakao
 1-2 PL   strúhanka
 1 ks   vanilkový cukor
rum - trochu - ak chceme

Cesto:

 500 g   polohrubá múka

 4 PL   kryštálový cukor

 1 ks   vajce

 40 g   droždie

 2,5 dcl   voda teplá

Vopred si pripravíme plnku, aby vychladla.

Jablká očistené nastrúhame,  šupku som nechala - lepšie sa potom strúhajú.

vymačkáme šťavu, dáme do panvice, pridáme cukre

dusíme

Zároveň si pripravíme kvások. Zmiešame:
kvasnice, cukor, trochu vlažného mlieka / nie vrelého/

Suroviny na cesto dáme do misky, pridáme kvások - zamiesime cesto varechou. 

Posypeme jemne múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť /asi jednu hodinu/

K uduseným jablkám pridáme strúhanku, kakao a podľa potreby rum.

Dobre premiešame a necháme vychladnúť.

Cesto po vykysnutí rozdelíme na tri bochníky.

Nečakáme, postupne rozvaľkáme a plníme plnkou.

Zavinieme...

Postupne si spravíme tri záviny. Dáme na plech, vyložený papierom na pečenie...
 Popicháme vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry. 180 stupňov / 20 min.

 Necháme voľne vychladnúť. Nepotierala som ničím.

Ak Vám bude chutiť - teší ma to.

tak

Dobrú chuť!